在古代，中国人就有饮茶的习惯。中华茶文化源远流长，博大精深，发展至今已经有1000多年的历史了。中国对茶的配制更是多种多样，其中乌龙茶是起源于福建。那么，接下来就让我们跟着饮茶文化一起来了解下十大乌龙茶之武夷水仙。

　　武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。在《建瓯县志》中对其的描述：“水仙茶质美而丰厚”，已然概括了其质优。

　　武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚 。

　　武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。

　　武夷水仙通常采摘中开面（茶叶的叶面开始展开，但还没有完全展开的状态）的一芽三叶鲜叶为原料，后经过晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序制成。成茶品后，干茶条索肥壮、呈绿褐色油润有宝色泽，部分茶叶叶背出现沙粒，叶脉清晰，冲泡后，茶汤呈现深橙黄色且汤色浓艳，茶香清扬，兰花香显着，入口滋味醇爽，汤中花香明显。

　　武夷水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长，“岩韵”特征明显。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观。鲜叶采摘标准及管理。

　　“水仙”一名的得来，传说是在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣，就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形，培育出了清香的好茶。因为闽南话里“水”就是美，所以从美丽的仙山采得的茶，便取名叫做“水仙”，这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。

　　《碧海之蓝》“乌龙茶”的梗出自第一集：主角不想喝酒，但是被学长忽悠了，喝下了“可燃乌龙茶”，一种用各种高浓度烈酒调和而成的外表上类似乌龙茶的酒。

　　《碧蓝之海》讲述了男主北原伊织在进入大学的第一天，遇到了一群型男前辈们，并被强迫的加入到了潜水社，对潜水一窍不通的男主也毫无办法，只好随着前辈们的步伐，一步步的训练，但是在寄居家庭中的各种误会让他形象尽毁，被前辈们每日每夜的灌酒宿醉，让男主索性释放出天性，和他们一起在潜水社疯狂的生活。

　　2、将真空袋内的空气排出，再用橡皮筋或封口夹封紧，放置在阴凉通风处即可；

　　冻顶乌龙茶的特点：有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性，冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命长，不藏冰柜，冻顶乌龙则可以保存两、三年。