安溪铁观音又名红心铁观音，红样样观音。属于乌龙茶的一种，原产地在福建省安溪县西坪尧阳，起源于清雍正年间。

　　铁观音一年生长周期为7个。天性娇弱，抗逆性较差。由于铁观音制作工艺严谨，技艺精巧。一年分4季采摘。即:

　　铁观音分为春茶，夏茶，暑茶，秋茶。用这四个季节采摘的茶叶最为原料分别制作成的乌龙茶，哪个的品质最好呢？答:春茶品质最好，秋茶次之，夏暑茶最差。

　　。铁观音分为五个级别，即，特级，一级，二级，三级，四级。从外形上该如何区分呢？