利澳登陆，说起喝茶，其实小编在接触茶行业以前是很少喝茶的，对茶也比较陌生，周围的朋友也少有天天喝茶的 。但是自从来到普洱之后，在浓厚的茶文化下，平时不怎么喝茶的我也渐渐开始喝起了茶 。但还是能明显感觉到喝茶的大多是中老年群体，年轻人喜爱喝茶的还是太少了 。那么“喝茶”这个在中国延续了上千年的文化习惯，怎么在年轻人中的存在感这么低呢？究竟是什么原因导致了这样的现象呢？

　　根据小编自身的经历和分析，我总结了这三个原因：一是年轻人比较喜欢追求味蕾的刺激和味道的多样化，比如咖啡、含酒精饮料、汽水、果汁、奶茶等，味道丰富，口感多样，满足年轻人对味道的追求 。二是生活习惯不一样，加上工作事情较多，心境比较浮躁，很难静下心来泡茶，相比各种瓶装饮料，泡茶还是显得太繁琐了 。第三个原因是我个人认为最主要的，那就是年纪未到，就像茅台前董事长季克良说的那样“现在的年轻人不喝茅台，是因为他们年纪未到，没有钱，也不知道要喝好酒”同理，好茶是需要花钱的，等年纪到了自然有一定闲钱，也会想着喝茶，喝好茶 。所以，不要怪年轻人不爱喝茶，是因为年轻人还不懂得茶叶的美妙 。

　　并没有不建议年轻人喝茶这种说法，饮茶从年龄阶段来说，除了幼儿和孕妇不宜饮茶以外，健康的年轻人是可以喝的，只是现在的年轻人因为对喝茶的误解和喝茶不太有趣都不怎么喝茶了 。

　　很多年轻人觉得喝茶就是一个养老的事情，是陶渊明、苏东坡这些隐士、文人才会做的事情，不太符合自己的形象，不是同龄人所欣赏的 。或者说年轻人还没有到该喝茶的年龄，等到他们慢慢变老了，可能也会喜欢上喝茶 。

　　年轻人毕竟对表面的五光十色更加在意，气定神闲的坐在茶桌边喝茶，整天陷入思考人生的怪圈，让年轻人觉得虚度生命，自欺欺人 。当然，每个年龄阶段都有其偏重、喜恶，对此不必要说服，更不必要说教，自己喜欢就好 。

　　1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料 。

　　2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。

　　3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律 。

　　4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。

　　###其它资料参考###喝茶是件很有仪式感的事，过程相对于喝酒来说程序比较繁琐 。南方流行的功夫茶哪怕最简单的流程只“冲、洗、泡”怎么都需要20分钟左右 。再加上现在年轻人工作时间久，节奏快，相对于喝酒来说，实在是很少有机会培养这样的兴趣 。再一个就是社交圈子的问题，很多人开始喝茶都是身边有人喜欢茶，懂茶，能真正的体会到喝茶的乐趣与好处 。再一个就是和酒一样，成为维持感情的纽带，变成社交需要，而年轻人又很少能达到这样的需求，所以现在年轻人喝茶少是正常的 。

　　认为茶是中老年人喝的，而茶叶包装、茶馆装修风格都很古朴，与现代文明不搭，不够时尚，所有自然就想和父辈的文化世界脱离，而咖啡、酒、可乐呢，简单，时尚，之所以能够打开年轻人市?。?正是因为他们不仅hold住了年轻人的味觉，并灌输给他们一种意识：年轻人就要喝与之年龄身份特点相符合的饮料 。

　　其实这个是根本性错误引导的，现在很多喝茶的地方也是非常有情调，时尚的，只要年轻人认真观察，是可以走进来的！

　　喝上一杯好茶很难，首先得要有靠谱的茶叶，还要注重水质、冲泡技艺、茶具等方面的要求 。这样一来，除了非常有闲的年轻人，一般人都觉得流程繁琐、麻烦反观咖啡，现在雀巢连胶囊都出了，只要买胶囊跟咖啡机，任何人都可以泡出一杯合格的咖啡，非常简便，易操作，让人容易接受 。

　　其实这是对于泡茶器具的了解不够，现在市面上有许多简便的泡茶器具 。例如：飘逸杯、泡茶杯（带滤嘴的瓷杯），泡茶保温杯（放置茶叶的地方和水是分离开的）

　　在许多年轻人眼里，单纯的认为茶是有闲有钱的人附属品 。特别是那些刚刚迈入社会生活的年轻人而言，他们经济有限 。其实这个是整个国内对茶叶的推广不够，对茶叶文化的推广不够，也缺乏能让群众广泛接受茶叶质量评判的标准 。特别是没有营造喝茶的环境，其实好茶不贵！

　　虽然茶叶的价格会比咖啡高，但其实一杯茶可以泡一个下午，认真算起来，是比咖啡实惠的，关键还是认识不足 。

　　单纯的觉得茶叶太苦涩，喝起来会影响睡眠，不愿意品尝 。其实很多年轻人不知道的是，很多茶其实不苦不涩，而且并不影响睡眠，另外如果说苦涩，咖啡也是苦的，但为什么很多年轻人喜欢呢？其实还是现在的年轻人不喜欢在喝茶时听人讲关于厚重的历史文化，认为茶只是一种解渴的饮料，喝茶只是一种健康的生活方式而已 。根源上还是对茶叶了解不深！

　　联合国的调查也发现，很多国家年人均消费茶是六、七公斤，而中国大陆地区却低于一公斤 。之所以出现这个情况，除了文化断层，还有整个世界的宣传导向出了问题，让年轻人走进茶叶，认真喝茶，其实也是对年轻人的一种保护！

　　###其它资料参考###快节奏的现代生活令年轻人对喝茶失去了兴趣 。“我没时间，也完全不懂茶文化，” 大家通常对煮咖啡更感兴趣 。喝茶讲究慢，真正传统的中国茶需要与之相应冲泡方式，或许是这一点，就让现在的年轻人望而生畏 。

　　这些年轻人群不喝茶的原因来自四个方面：一是认为喝茶是老土，是中老年喝的，不够时尚；二是认为喝茶不方便，流程繁琐；三是认为喝茶使人兴奋，影响睡眠；四是茶叶太苦涩，不愿意品尝苦味等等 。

　　实际上，同样作为世界三大饮料的咖啡和茶存在许多共性，而它在中国年轻人中的传播和推广反倒显得顺利的多 。井杨子认为咖啡同样是苦的，这不是一样吗？他们却回答说不一样，喝咖啡是一种时尚，如果觉得苦，可以加糖和牛奶……

　　饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素 。一般健康的成年人，平时又有

　　饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的 。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其

　　是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的 。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当

　　增加茶叶用量 。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少 。

　　茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成 。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包

　　括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种 。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质

　　、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等 。

　　茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右 。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达

　　20多种，大多是人体必需的氨基酸 。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4% 。茶叶中含有

　　有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉

　　花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高

　　级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，

　　很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮

　　稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放

　　在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋 。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶

　　呈桔红、黄红色为度 。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以

　　5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?

　　用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用 。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子，润而滋

　　补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药 。老人阴虚十之七八

　　，故服食多为益精明目之上品” 。枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗

　　精等久服甚效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效 。

　　用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳 。这种西洋

　　用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进

　　用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽

　　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的

　　孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的

　　刺激，儿童也是如此 。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿

　　物质营养成分 。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成

　　茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾 。做法是先将

　　绿茶研成粉末，将3克茶叶末用温茶水送服后，继续饮用些茶水，一日三次，以获得较好的疗效 。

　　用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软 。用纱布蘸茶水敷在眼部黑

　　圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈 。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、

　　止痒，减轻汗脚的脚臭 。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮

　　盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有

　　二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，

　　极易引起细胞突变而致癌 。茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊

　　肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健

　　糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力 。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的

　　功效 。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足

　　够的浓度 。饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用 。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效 。

　　就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥 。至于保健茶，

　　目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配

　　以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶 。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症 。

　　红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶 。红茶品性温和，

　　味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内 。钾有增强心脏血液

　　循环的作用，并能减少钙在体内的消耗 。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨

　　骼强健也有益处 。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果 。

　　研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病 。美国一项

　　最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上 。

　　饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担

　　据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前

　　全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾?。?每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在

　　增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年

　　男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟 。若中国烟民人数还在增加的线人死于吸烟 。这对

　　吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号 。从健康角度考虑，戒烟势在必行 。而对那些一时还难以戒掉烟痛的

　　吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法 。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各

　　种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外 。吸烟者常饮茶，主要有

　　一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性 。香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致

　　癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散 。长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可

　　能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌 。膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80％至99.5％ 。美国休

　　斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的

　　直接原因 。饮茶有防癌抗癌作用 。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖 。自由基是人体在

　　呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾” 。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的

　　一大隐患和“定时炸弹” 。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因 。一般情况下人的机体是处

　　于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中 。值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日

　　烟就可产生10的17次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡 。自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了 。

　　茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂．它可以抑制由于吸烟引起的肿

　　瘤发生 。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应 。中国预防医

　　学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力 。南京中山

　　肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌

　　细胞的生长 。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说：“我们的研究表明，绿茶的叶富含抗癌物

　　质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用 。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉

　　会长约翰·韦斯柏格博士说：“我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症” 。美国哥伦比亚大

　　学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效 。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生 。

　　二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染 。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士

　　估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上

　　透视了大约300次 。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素

　　类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用 。用茶叶片剂治疗由于放射引起

　　三是可以防治由于吸烟而促发的白内障 。科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障

　　。美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能

　　性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大 。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为

　　吸烟引起的 。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障 。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的

　　自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自

　　由基的氧化反应的发生 。另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体

　　血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切 。凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率

　　比正常人高3～4倍 。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素 。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼

　　睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用 。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的 。

　　四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C 。因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳

　　、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量

　　大大减少，导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损

　　伤作用 。比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加 。氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引

　　起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害 。因为维生

　　素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害 。茶叶中维生素C的含量较丰富，尤其是

　　绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少

　　被破坏 。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的

　　总而言之，虽然饮茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓

　　解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟 。恰恰相反，由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大

　　而惨痛的，因此戒烟是大势所趋，是明智之举 。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已，以尽可能减少

　　吸烟的危害 。为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终目的 。何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢！

　　现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用 。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响

　　日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用3—5克

　　普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即可满足人体对锌的要求 。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血

　　值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收 。孕妇饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡

　　菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量，开水冲泡，待凉饮之 。有清肝明目之功 。主治肝经风热头痛、目赤肿

　　山楂茶：山楂适量，捣碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶叶适量，长期饮用，有降脂、减肥的功效，对高

　　松萝茶：是我国著名的药用茶 。『本经逢源』记述：徽州松萝，专于化食” 。有消积滞，祛油腻、清火、

　　醋茶：将茶泡好后，去掉茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制 。每日饮用2～3次，可治暑天腹泻、痢疾，并

　　盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之 。有明目消炎、降火化痰之功效 。同时可治牙痛 、感冒咳嗽、

　　姜茶：茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服 。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显

　　柿茶：柿饼适量煮烂，加入冰糖，茶叶适量，再煮沸，配成茶水饮之，有理气化痰、益肠健胃的功效，它最适

　　奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用开水冲服 。有减肥健脾、提神明目之功

　　蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内 。放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜 。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之

　　莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于，加红糖30克，水适量，同煮至烂，饮用时加入茶汁 。有健脾

　　枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后，加l0粒红枣捣烂的枣泥 。有健脾补虚作用，尤其适用于小儿夜尿，不

　　银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止渴，对暑天发热、疖痛、肠炎有效 。

　　绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认 。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化

　　了，是否还有抗癌活性呢？湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能

　　绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚

　　洲人喜爱喝 。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英

　　、美、加拿大等国人喜好 。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加

　　工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚） 。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？

　　1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研究，由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯

　　尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约

　　州立大学医学院等研究机构，重点开展了红茶对癌症影响的研究 。1996年他们在茶色素对某些癌症的化学预防

　　作用的研究中取得了肯定结果 。此后各国争相开展了对红茶及其主要成份茶色素的药理研究 。

　　1997年10月以来，湖南医科大学茶与健康研究室曹进、赵燕等，从分子生物学角度入手，观察了被茶色素

　　作用后的人急性早幼粒白血病细胞（HL—60）的生物化学和形态学变化，观察到人急性早幼粒白血病细胞均出

　　现了凋亡的典型改变：DNA出现梯形条带，细胞出现凋亡小体；流式细胞仪测定结果进一步表明，茶色素对癌细

　　电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光

　　。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的

　　视觉疲劳和视力衰退，有试验表明，连续看电视四五个小时，人的视力会暂时减退30% 。而对电脑工作者、监视

　　器工作人员等群体来说更是长时间地、近距离地面对银屏用眼，对人眼的损害不可小视 。为了减轻这些射线对

　　茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处 。茶中的

　　维生素A，有利于恢复和防止视力衰退；维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流

　　泪、视力模糊；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊；维生素D直接参

　　与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常 。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质

　　另外，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用

　　其实，屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力，而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响，只是表

　　现等不似视力那么直接罢了 。饮茶对减轻屏幕射线的危害很有益，最直接的一个作用就是饮茶能够增加排尿，

　　所以，当看电视时，坐在电脑面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何乐而不为? 小小茶叶，浑身

　　酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大 。人们兴致未尽时往往开怀畅饮，一醉方休 。醉酒后许多人会喝上几杯

　　浓茶以解酒 。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，正所谓：借茶解酒酒更浓 。这是为什么呢? 酒，

　　首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至发生胃出血 。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的

　　酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速 。茶中的茶碱同样具有兴

　　奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担 。医学研究揭示，酒精在体内的代谢过程是这样的：当酒精被

　　消化道吸收之后，90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，然后分解为二氧化碳

　　和水排出体外 。但酒后饮茶时，茶中的茶碱会迅速通过肾脏，产生利尿作用 。这时，酒精被转化为乙醛而尚未

　　被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水，就从肾脏排出 。由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用 。因而会危害

　　健康 。由此可见，酒后是不宜饮茶的 。可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果 。

　　能否用茶水服药，不能一概而论 。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚

　　铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质) 等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀

　　，影响药效 。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮 。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，

　　因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效 。一般认为，服药后2小

　　【年轻人为什么要少喝茶】然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服 。例如服用维

　　生素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累；茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂

　　买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方 。如果是散装茶

　　，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密 。如茶叶数量少而且很干燥，

　　也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质 。总而言之，保存茶叶

　　神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神 。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认饮茶后

　　，刺激神经，可能更加睡不着觉 。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天设法使其

　　达到精神振奋 。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，可以上午饮花茶，下午饮绿茶，达到振作精神

　　的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡 。如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果 。

　　对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水

　　量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担 。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人

　　，可以经常饮用些高档绿茶，这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定

　　胃病的种类很多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等 。胃病患者服药时一般不宜饮

　　茶，服药2小时后， 饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效 。饮

　　喝茶尤其是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐步变黄，

　　就像茶壶、茶杯长期不清洗结有一层“茶座”一样，如果喝浓茶加上有吸烟习惯的人，常会加剧牙齿的黄化，

　　这是值得重视的问题 。然而，一般饮茶者，只要不抽烟，注意早晚两次刷牙，而且经常适当吃些水果等食物，

　　喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简单的回答，也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差

　　异，可适合不同身体条件的人们饮用 。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能

　　量又能补充营养 。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好 。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有

　　疏肝解郁、理气调经的功效 。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等 。常年食牛羊肉较多的人

　　，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，有助于脂肪食物的消化 。经常接触有毒害物质的工作人员，

　　可以选择绿茶作为劳动保护饮料 。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高

　　脑子的敏捷程度，保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力，可以饮用高档绿茶，诸如各

　　如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其它茶类 。如维生素C、B1和B2，磷

　　、钾、锌等矿物质， 茶多酚等物质，其含量通常都是高级绿茶高于其它茶 。因此，从营养保健的角度而言，喝

　　###其它资料参考###经常有人问，为什么年轻人不爱喝茶，这要如何看待茶文化的未来与茶道继承?的确，相对中老年人来说，年轻人爱喝茶的比较少，更不了解茶文化，会更加偏爱咖啡、饮料 。上海的朋友表示，在街角到处都能找到星巴克，却找不到茶馆 。这难道说明中国茶文化没有未来吗?

　　实际上，虽然我们喝茶的人总在强调茶道文化，很多人却都是不屑一顾的，尤其是年轻人 。更多的人认为，真正具有生命力的传统文化是溶于人民生活中的，而不失将它剥离出来奉为所谓的“高尚之物”有人说的好，并不是身边喝茶的人少了，而是那些觉得喝茶人少了的人潜意识里不认为“路边干活的农民工手拿塑料杯里面泡了半杯茶叶”这是在喝茶，这些凡夫俗子当然是和茶文化扯不上关系的 。

　　然而我觉得，这些人正是我国茶文化的所在，有生命力的传统文化是溶于我们生活里的，会变成一种不起眼的习惯 。

　　很多人一直强调茶道茶文化，其实是认为只有拿着严格按照一套标准流程喝茶才叫做“文化” 。说到茶文化，都会想到穿着旗袍优雅美丽的茶艺师，想到江南烟雨、精致点心、悠扬古琴，但这也只是茶文化的一小部分 。

　　然而茶毕竟是给人喝的啊!所以其实茶道也只是一帮人为了喝茶喝的爽的?。⒉皇钦胬碛肫熘陌?大道无形，只要喝茶让人觉得舒服，让人在这么大的世界里，得到一点小小的属于自己的慰籍，就是道了 。

　　说回来，年轻人不爱喝茶吗?不是，相反很多年轻人还是喜欢喝茶的，不爱的其实是茶的营销 。现在的年轻人不容易被什么禅茶一味、人生如茶这种捆绑营销所忽悠，反而会因此心生反感 。其实喝茶喝茶，喝的就是喜欢，味道更重要，其次才是别的 。你喜欢茶艺表演，那么也不错，我喜欢拿塑料杯随便冲泡一杯浑浊的茶，那也可以啊 。

　　很多人担心茶道失传，那么在这里讲个笑话：梁启超在东南大学的时候，其门生罗时实等问：“国粹将亡，为之奈何?”梁启超反问道：“何以国粹将亡?”门生答：“先生不见今日读经之人之少乎?”梁启超听后勃然拍案说：“从古就是这么少!”

　　在现实生活中，我们看到经常喝茶的大多都是中老年人，往往是这类群体影响着年轻人喝茶的价值观念 。很多年轻人认为“茶”如同古董，对于他们来说是陈旧的 。老年人喝茶有助于 养生 ，但是 养生 对于年轻人来说则没有了迫切的必要性 。因为他们青春正茂，富有年轻活力，所以自然而然地认为只有中老年人才喝茶 。

　　一言不合就道啊~禅啊~的，耿直的新生代大概怕极了这种装逼的画风，即使喜欢喝茶也不大想和周围的人分享 。

　　现在的茶在宣传方面过多与文化捆绑，宣传茶文化时又必定会和 茶道 、禅学结合在一起，过多的文化宣传，使茶被束之高阁，脱离了年轻人的现实生活 。其实这样的宣传方式会让年轻人错以为茶虚无缥缈、高深莫测 。琴棋书画诗禅茶，纷繁复杂的文化捆绑渐渐不适合生活快节奏发展的趋势，甚至成为了一种羁绊 。实际上他们只是想要一杯简单的茶来解解渴、提提神 。

　　若是在办公场所拿出一把茶壶来开始慢慢泡茶，可能会被人嘲笑 。谁也不是每天准点到家，闲着都能带上一套茶具出门的人，这就注定了大量的时间要依靠袋泡或者直接杯泡来喝茶了 。但是偏偏茶包的名声还不好，总是和“次品”、“碎末”扯上关系，连最方便的一条路都被贴上标签，大家每时每刻体验的机会又变少了，简直扎心！

　　比如我打完球，最想要喝一杯可乐，或者其它碳酸饮料；睡觉之前我想喝牛奶；白天的时间呢，要么喝水，要么就不喝 。为什么不喝茶？倒不是在意别人的眼光，实在是茶的口感，对年轻人来说没有依赖性 。就像是酒，爱的人爱死；品不出的灌他茅台都觉得难喝 。有人说：“你的味蕾还没有打开”，对的，也许是味蕾没打开，所以喝着没感觉 。

　　有人会莫名担心，现在的年轻人都不喜欢喝茶，以后可怎么办嘛！其实类似的问题还有很多，比如为什么现在的年轻人不喜欢打太极、抖空竹？为什么现在的老年人不喜欢听摇滚看动漫？有的时候，每一种特定的群体会自然而然的选择一种适合它们的文化 娱乐 方式，而每一种文化方式也有其专属的群体 。所以根本没必要去担心以后的问题，喜欢自己心选的，就对了 。

　　###其它资料参考###为什么现在的年轻人都不太爱喝茶了？关于这个问题笔者专门找了几个朋友进行了详细的调查，调查的结果显示，基本被问到的年轻人都表示自己不喜欢喝茶，相比较热饮可能比较钟情冷饮 。所以对于市场调研机构的调查结果，笔者还是比较信服的，就笔者而言唯一能接受的就是菊花茶 。

　　首先，学校教育对于茶文化的态度不够重视 。众所周知茶文化一直是中国传统文化的重要部分，笔者学校也专门开设了满足年轻人好奇需求的茶文化选修课，然而在大学里这样的选修课相当于虚设，如果有兴趣就听没兴趣就当是填鸭了 。在大多情况下这样的选修课只是为了学分设置，说到底还是摆脱不了应试教育，而学生对于这些本身也不是多有兴趣，加上学校本身也不重视，年轻人对于茶的态度自然比较冷淡 。

　　其次，现在市面上的饮料太多可以选择，年轻人比较浮躁，哪有心思花个把功夫去泡茶 。有句话如此说，从前车马很慢书信很远一生只够爱一个人，这句话同样适用于回答这个问题，老一辈主要的饮料就是茶，没有多余的选择可以进行参考，不像现在不止有罐装的饮料、平常如果口渴了就会到奶茶店中来一杯冷饮解渴，而不是选择回家沏茶，说到底传统的茶道已经不适用于现在，这是个浮躁的时代 。

　　最后，笔者想说的是，其实还是有很多的年轻人喜欢喝茶 。笔者本身是比较喜欢喝菊花茶，闲来没事会泡上自己享用 。周边的女生很多处于养生也会泡茉莉花茶之类，也并不是所有的年轻人都不喜欢喝茶 。再者，新事物终究会替代新事物，传统的茶道正面临巨大危机，开发商也会将传统的茶进行转变以适应快节奏生活，如康师傅冰红茶绿茶等等，茶也不过是换了种方式待在我们身边，就像直板手机消失用智能机替代这般 。

　　###其它资料参考###首先，年轻人对于饮品看重的是几个方面：口感、方便、低成本 。而目前符合这些需求的是瓶装矿泉水、碳酸饮料、茶饮料等快消品 。如果你跟他们讲健康、讲转化、讲功效，大部分年轻人都呲之以鼻，不予重视 。

　　其次，对于生活，年轻人讲究的是活力 。茶的冲泡是需要在安静的地方，有空闲的时间坐着泡坐着小口小口喝的，例如办公室、家里、茶楼酒楼等场所 。年轻人生性好动，一般太安静的地方是坐不住的 。身不静何谈心静呢？

　　再次，年轻人讲求个性化 。如果说80后的一代已经成为社会的中流砥柱，变得成熟稳重，那成长起来的90后个性化非常活跃，他们不会去学一些老头老太的生活方式，也不会像80后那样安于现状 。而且年轻人的休闲方式选择很多，如星巴克、酒吧、水吧等等生活空间，不一定非要去茶楼 。