利澳登陆，采用加富PDA培养基 (马铃薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸镁0.5g、磷酸二氢钾0.5g、B11g、水1 000ml) 或加麦皮PDA培养基 (马铃薯200g、蔗糖20g、麦皮10g、水1 000ml) , 以上两种配方均用琼脂20g。一般后一配方菌丝更粗壮。以上配方制作的母种在26℃左右恒温下培养7天左右即可。

　　采用木屑培养基 (木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸钙1%、普钙、硫酸镁、磷酸二氢钾少量) 制作的原种, 置25℃左右恒温下培养7天左右即可。

　　采用木屑培养基或棉籽壳培养基 (棉籽壳78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%) 制作的菌种置24~28℃下培养30天左右即可。茶树菇菌种要求菌丝粗壮、浓白, 培养后期母种斜面有时出现红褐色斑纹或原种、栽培种料面出现与金针菇一样长出小子实体为正常现象, 但若出现菌丝稀疏弱细, 吃料不彻底, 有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。

　　茶树菇通常在春、秋季栽培出菇, 但当季出不完菇, 需经越夏、越冬处置, 到气温适宜时, 菌袋才能出完菇。这不仅使菌袋营养损耗大, 而且降低了栽培设施、资源的利用率。因此, 大丰区栽培茶树菇, 选择在冬季或秋未冬初进行, 经冬季和早春季发菌, 菌丝即可长满全袋, 待春季气温回升适宜出菇时, 即可进行催蕾出菇管理。这样出菇期长, 基本上当季可出完菇。具体时间安排在10~11月制袋接种, 翌年4~10月出菇。

　　茶树菇是一种对纤维素、木质素分解能力较弱的木腐菌;氮源丰富, 生长速度快, 出现原基及子实体速度快。因此, 用麸皮和玉米粉为佳;用棉籽壳比用木屑效果好, 产量高;木屑用细木屑为好, 需经晒后贮存备用。

　　棉籽壳在制袋前3~4天, 按料水比1∶1.2加入水, 堆积发酵, 翻堆2次备用。装袋前按配方加入其他原料, 干拌2次, 使原料充分混合均匀后再加水搅拌2次, 调整培养料含水量达65%左右, 以捏紧料有少量水渗出为准。采用15cm×30cm的栽培袋, 每袋装干料300g。

　　采用常压灭菌。在灭菌前期, 需排尽灶内冷气, 待灶内温度达100℃开始计时, 维持100℃24h后, 再闷4h退灶, 冷却到30℃以下方可接种。

　　接种室在接种前用气雾消毒剂消毒, 菌袋置接种室内的接种箱中按无菌操作规程接种。每袋菌种可接30~40袋栽培袋。

　　将接好种的菌袋, 搬入培养室进行排场堆叠, 一般6~8层, 覆膜。发菌15~20天后, 接种口菌丝向四周蔓延, 封锁料面, 此时应进行翻堆检查。在发菌过程中要翻堆散热, 互换位置, 使发菌均匀。若遇霜冻天气, 培养室需加温, 以促进菌丝生长。发菌室要经常通风换气, 但要注意不能使温度产生波动。冬季发菌, 长达3~4个月, 营养积累丰富, 出菇质量好, 产量特别高。

　　利用昼夜自然气候温差及通过人为创造的干湿差, 进行强刺激, 3~5天后, 菌袋表面出现点点细雨水珠, 经2~3天后即可出现密集的白色原基, 接着分化成大批菇蕾。

　　出菇场所温度宜控制在18~24℃, 让菇蕾充分生长发育, 形成大批优质菇。出菇阶段温差不宜大, 棚内温度要相对稳定。

　　在出菇阶段, 水分管理以轻喷勤喷“空气水”为原则, 保持空气相对湿度90%~95%, 晴天可喷雾5次, 以保持覆盖报纸湿润水不下滴为宜;天气潮湿时可减少喷水次数。转潮阶段, 相对湿度要适当降低, 停止喷水数日, 让菌丝恢复生长。茶树菇生长期间, 要切实协调好保湿与通风的关系。

　　茶树菇原基出现后, 料面一直暴露于空气中, 培养料易失水, 所以要经常保持栽培场所的空气湿度在90%左右, 但不可一直处于这种状态, 可采用干干湿湿的管理办法。当采收2批菇后, 培养袋明显变轻, 必须向袋内补充营养液。

　　当菌盖边缘颜色较浅, 菌膜未破或微破时即可采收, 采收时握住整丛菌柄轻旋拔出, 摘除残留的菇根, 再次把袋口捏拢, 在料面上造就一个出菇的环境, 养菌7~10天, 等第2批菇蕾出现时, 再把袋口打开。室内温度控制在16~26℃。长过2潮菇后, 可进行脱袋覆土, 浇灌营养液, 或倒头出菇。每袋可产鲜菇400g左右。

　　茶树菇采收后去杂质和残根, 进行分级, 立即放到冰库冷藏, 保鲜出口。茶树菇子实体细而长, 易烤干, 烤干分检后, 及时装入塑料袋内, 密封装箱。

　　[1]杨金明, 姜飞, 马秀玲, 等.茶树菇病毒病的发生流行规律及其综防措施[J].中国植保导刊, 2009, (5) :28-29.

　　2、茶园的管理有哪些内容？ 教学重难点：茶树的种植方式有哪些。教具准备：图片，PPT 教学方法：以讲授为主，结合课堂讨论 教学过程

　　茶叶质量的高低，主要取决于鲜叶质量和制茶技术是否合理。选择适宜的品种、适宜的生态环境，进行科学种植、科学管理及合理采摘时提高鲜叶产量和质量的重要措施。

　　茶种苗的繁育可以分为有性繁育和无性繁育两种。有性繁育是通过茶籽播种育苗；无性繁育是通过茶树营养体，如枝条或茶根进行育苗。茶籽繁殖技术简单，适宜大面积栽种。当茶树上的果实呈黑褐色，种仁饱满呈乳白色时，代表种子已成熟，可进行采收。然后将茶果平铺在干爽地面暴晒2～3h，每30min翻动1次，果壳开裂，茶籽脱出后即可。在栽种前，需挑选出形态饱满、沉实，颜色深褐且有光泽，无蛀虫、破损和霉变的种子。将种子放在20～30℃干净的温水中浸泡7d，时时搅动、每天换水，进行保湿催芽。

　　茶园应选择在远离空气、水源、化学污染等地区，常年本地区风势的上风向和河流的上游位置。由于茶叶种植在南方，因南方山地、丘陵较多，所以茶园应选择坡度较缓、地势平坦、土层深厚、地力较为强劲、灌溉水资源丰富且水质尚优、土壤湿润、表土保水力强，心土排水好，日照时间较长的阳面山坡。茶树适宜生长在酸性或微酸性的土壤pH值在4.0～6.5均可生长，不要选择胶泥土、砂性较重的土壤。茶园土壤底层应没有硬盘层，否则当茶树根系发展到硬盘层后，将阻碍其深扎和吸收，导致发育不良，缺失水分和养分。通过茶园位置选择，从自然条件上保证茶叶的质量和品性。

　　茶园选好后，要对土壤进行翻整与规划，特别是设计排水灌溉系统，主要包括等高隔离沟、等高横截水沟、纵排水沟、梯层内侧支沟等。沟渠设计好后，对土地进行30cm左右的深翻，将下层土翻出晾晒，并敲碎凝结成块的土壤，挑出固状物，疏松土壤，同时还要追施基肥，以粪肥、有机肥、饼肥等为主，增加土壤劲力和茶树生长所需的营养元素。然后将沟土进行平整，一般稍高于梯面，以防沟土沉紧后形成凹槽导致积水，对茶树根系浸渍，造成烂根现象。播种方法有条播、撒播、穴播等，一般以条、点播为优。将畦修成宽1.3～1.5m，高0.15～0.2m，穴距在0.3～0.4m。茶籽均匀播撒，每穴3～5粒，播撒完毕后要在表面进行覆土，并浇灌足量水，以保证种子发芽和长根所需的水分。种植密度的把握，过稀会影响茶园单位面积的产量，过密会导致茶树营养成分供给不足，生长不旺，影响产量与质量。

　　种苗撒播或移种之后，茶园内部清洁是非常重要的，但是保护也不容忽视。一方面要避免虫鸟吃种，另外一方面还要防止动物踩踏。同时还要时刻留意种苗生长状况，对缺株断行的地方进行补种，对穴内生长过多过密的进行移栽，补植与移栽应选择阴天或傍晚进行，防止因太阳暴晒对种苗的损伤。在茶树种苗生长的过程中，还会伴随大量杂草的重生。这些杂草生命力旺盛、长势速度极快、会与茶苗抢夺土壤中的营养元素，所以要进行除草工作。可使用除草剂，一年进行2次，即5月上旬和7月上旬。除草剂应交替或搭配使用，提高除草效果。除草剂的喷洒时，应避免大风和阴雨天气，药液不能触到茶蓬，以免引起药害。

　　人们乐于喝茶，除了对茶香的品味之外，还因茶叶中有充足的矿物元素，这些矿物元素的吸收，大多来自肥料和土壤的供给。施肥的搭配和比例是决定茶质的又一重要因素。茶苗初进入生长期时，为提高良种茶园的质量，应以速效性氮肥为主。随着茶园年龄的增长，一般匹配量为1～2年10～20kg/667m2，3年25kg/667m2， 4年30～35kg/667m2。茶园进入成龄期后，即每667m2产干茶100kg固定施12～15kg/667m2，以此类推。除了氮肥，还应配施磷、钾肥以及其他微量元素肥料。微量元素的肥料应按照氮肥的比例搭配，氮、磷、钾的比例为：幼龄期2：1：1，成龄期3：1：1。

　　合理的修剪可以达到控制树势的生长方向和促进生长速度的效果。合理修剪，首先可以将长势过高的茶树进行苗顶修剪，促进侧枝生长和刺激腋芽萌发，达到增加分枝、培养骨架、塑造树型的目的。苗顶的修剪共分2次：第1次在茶苗生长1年后，翌年的3月将离地高于35cm的顶苗剪切；第2次在生长第2年后的3月进行，将离地高度大于50cm的顶苗进行修剪。幼苗修剪时，要注意程度轻、操作轻，不能伤害到其他分支或导致顶部光秃现象。种植多年的茶树，随着生长年龄的增加，长势减退，产量下降，茶叶质量也稍差，所以要进行深修剪，一般应剪去10～15cm，绿叶层的1/2，对细弱枝、病虫枝、黄叶枯枝都进行剪切，从而促进树势的快速生长。

　　在茶园种植中，可以在畦中饲养蚯蚓。蚯蚓不但可以吞食茶园内的枯黄烂叶，还可以腐解有机肥料，变成粪肥，加速有效养分释放，提高土壤肥力。同时，由于蚯蚓生活和穿梭在土中，还可以达到疏松土壤，增加土壤的通风透气性能。

　　不同的茶树，容易患不同的病虫害，在针对茶园病虫害的防治工作中，为了最佳的保护茶叶的味道，减少药物的污染，可通过自然生物链，利用天敌控制和消灭病虫害。对于较难解决的问题，可采用植物源和矿物源农药。植物源农药防治有苦参碱、鱼藤酮、除虫菊等。矿物源农药防治有石硫合剂、波尔多液、硫悬浮剂、矿物油等。

　　[1]陈菲.无公害茶树栽培技术要点探讨[J].吉林农业，2011（5）.

　　茶树原产于中国, 茶文化已经深深融入到了中国传统文化之中。中国茶叶的种植多年以来已经积累的很多经验, 这些经验已经在世界范围类被学习和研究。只有优良品质的茶叶才能在市场上立足, 而茶农需要了解更多的茶叶种植方面的知识, 为增产和增收做基础。以下即对茶园的选择及规划, 茶树品种的选择, 以及种植密度与产量等问题进行进一步的探究。

　　1.1 在园地原则时, 要注意周边生态环境良好, 考虑到产物的运输, 尽量做到交通便利。

　　确保土壤、水源没有受到污染, 5000米内不得建有排放有害物质的化工厂, 煤窑矿山等。此外, 茶园与大田作物、居民区距离保持在1000米以上, 最好设置隔离带。宜选择坡向坐北朝南或东南向、坡度25度以下, 土层厚一米以上, 富含有机质, 土壤微酸性p H4.5-6.5。

　　首先, 搞好道路和水利排灌系统的建设。集中连片开发面积达30~50亩以上的茶园, 宜先开好园内道路再开筑梯台。主干道宽4~5米, 路坡0~5度, 弯道半径4米以上;主道宽2~3米, 路坡0~6度, 弯道半径2.5米以上。其次, 营造防护林、种植行道树等茶园生态建设。道路两旁、茶行空隙以及茶园边缘地带要营造防护林, 在茶园梯壁种植爬地兰、黄花茶、伏地草皮等作物。第三, 如果茶园的面积比较大, 还要考虑就近安排管理房、加工房。

　　种, 早芽种选用黄旦、丹桂、黄观音, 中芽种选用本山、毛蟹、白芽奇兰, 中偏迟芽种选用铁观音。集中连片30~50亩以上茶园早中晚熟品种以各占三分之一为宜。为确保移栽成活率, 茶苗出圃后, 茶苗根系应沾黄泥浆。

　　基本标准:苗高达20厘米以上, 茎粗1.8毫米以上, 茎秆变硬, 2/3以上红棕色。1年生苗最低标准:苗高12厘米以上, 着叶数4片以上。在种植时间方面, 一般以幼苗休萌期为宜。春栽以立春至惊蛰节为好, 秋栽以寒露、霜降节前后的小阳春气候为好。尽可能选择阴天或雨后进行种植, 以利成活。

　　定。不同品种的茶树, 其形态特征各不相同。栽培上采取不同的密度以适应品种特性, 可以促进群体生长, 使其早投产, 产量高。与种植密度有关的形态特征主要是树形, 而树形又是由该品种的分枝角度所决定。分枝角度小的品种, 树形紧凑直立, 单丛顶盖面小, 分枝角度大的, 树形宽阔, 单丛覆盖面大。

　　3.1.2 水平修剪的单丛茶树像一个倒立的圆锥体, 分枝角度决定了该圆锥体的形状, 即高和底面积的比例。

　　经过计算得出, 水平修剪时, 密度与该品种的分枝角度的正切的平方成反比。而入股茶树蓬面修剪呈弧形, 则密度与茶树分枝角度的正弦的平方成反比。一般条植茶园的弧形蓬面在垂直于茶行的切面上呈弧形, 在平行于茶行的切面上则呈水平形, 种植密度与茶树分枝角度的正弦和正切的乘积成反比。综合上述情况还可以得出, 在分枝角度不变的条件下, 茶树单丛面积与树高的平方成正比;茶树种植密度与预期的树高的平方成反比, 这也是规划种植密度时必须考虑的问题。

　　3.2.1 对于多年生茶树作物, 要实现速成、高产, 必须考虑合理的种植密度, 增加单位面积内的有效个体数。

　　茶树产量的高低, 取决于光合产物的积累与分配, 而光合产物的多少又受树冠内叶层分布、光照强度、受光状态、受光叶面积以及单叶光合产率的影响。这些因素直接和茶树的种植密度挂钩, 即种植密度能在一定程度上影响产量。对此, 霍利戴作了描述, 即“双曲线型”和“近似抛物线型”。“双曲线型”是在一定的密度范围内, 随着密度的提高, 产量随之增加, 达到一定密度以后, 再提高密度, 其产量仍维持相对恒定;而近似“抛物线型”则在一定的范围内, 产量随密度的提高而增加, 达到一定密度以后, 再提高密度, 产量就开始下降。

　　3.2.2 适当缩小种茶行丛距, 提高种茶密度之后, 仍要重视茶园土、肥、水基础工作和其他措施的配合。

　　同时, 为了茶树维持最长的经济年限, 对茶树群体状况必须以叶面积指数3-5为权衡指标进行培养、控制与调节, 叶面积指数小于3者, 注意培养;叶面积指数大于5者, 则进行调节控制。

　　摘要：茶叶是当今世界三大饮料之一, 也是我国传统的出口商品, 而茶叶的种植问题直接影响到它所产生的经济效益。合理的种植方与种植密度可以促进茶树的个体生育和群体的发展, 对充分的利用光能和地力, 以及早期成园, 高稳产、优质、高效益有重要作用。本文就茶树种植的一些要点问题进行了阐述, 做出了部分数据分析, 并归纳总结了一些经典案例。

　　富阳市茶树病虫害以虫害居多，如食叶类害虫（茶毛虫、茶尺蠖、茶丽纹象甲等）、吸汁性害虫（假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨等）；病害发生相对较少，较常见的以茶炭疽病为主。春茶后，随着气温的升高，各种病虫害也渐入相应的高峰期而为害茶树。为避免茶农盲目用药、减少茶园喷药次数，生产中应积极采取预防为主、综合防治的策略，在了解病虫生活习性规律的基础上，采取多种行之有效的措施进行防治，从而达到经济、无公害化的病虫害防治效果。现将常见的几种病虫害习性规律及综合防治措施介绍如下，供广大茶农参考。

　　又称毒毛虫。一年发生2代，以卵块越冬，翌年4月中旬越冬卵开始孵化，各代幼虫发生期分别为4月中旬-6月中旬、7月下旬-9月下旬。幼虫3龄前群集，成虫有趋光性。低龄幼虫多栖息在茶树中下部成叶背面，取食下表皮及叶肉，2龄后食成孔洞或缺刻，4龄后进入暴食期，严重发生时也可使成片茶园光秃。我市在1999年曾大发生，今年是茶毛虫多发年。

　　其防治措施：①秋冬季清园，摘除卵块；②点灯诱蛾，减少产卵量；③应用茶毛虫核型多角体病毒，人工释放赤眼蜂；④化学防治在百丛卵块5个以上时进行，掌握在3龄幼虫期前，以侧位低容量喷洒为佳。药剂可选用80%敌敌畏亩用80-100毫升或2.5%天王星亩用15-25毫升，也可采取敌敌畏毒砂（土）的方法，即每亩用80%敌敌畏100-150毫升，加干湿适宜的砂（土）10公斤拌匀，覆盖塑料膜闷10-15分钟后，均匀撒在茶地上，防效能优于喷雾。

　　又称拱拱虫。其生活习性为一年发生5-6代，以蛹在茶树根际土壤中越冬，次年2月下旬至3月上旬开始羽化。幼虫发生为害期分别为4月下旬-5月中旬、5月下旬-6月下旬、6月下旬-7月下旬、7月中旬-8月中旬、8月中旬-9月下旬、9月下旬-10月中旬。它以幼虫残食茶树叶片，低龄幼虫为害后形成枯斑或缺刻，3龄后残食全叶，大发生时可使成片茶园光秃。

　　其防治措施：①保护天敌； ②清园灭蛹、培土杀蛹；③ 化学防治在亩幼虫量超过4500头时进行，掌握在3龄前，以低容量蓬面喷扫为宜。药剂可选用2.5%敌杀死亩用20-25毫升或2.5%天王星亩用20毫升。

　　又称花鸡娘。一年发生1代，以幼虫在茶园土壤中越冬，翌年4月下旬开始化蛹，5月中旬前后成虫开始出土，5月底-6月上旬为出土盛期，主要为害夏茶。成虫活动能力强，爬行迅速，具假死性，主要咬食叶片成缺刻。该虫曾在我市大面积发生，近几年有所减少。

　　其防治措施：①茶园伏耕（7-8月份）及秋末耕翻；②利用成虫假死性进行人工捕杀；③化学防治在亩虫量达10000头时进行，防治适期一般在5月底-6月上旬，即出土盛末期，以低容量喷雾为佳。可选用2.5%天王星亩用60毫升或98%巴丹亩用50-60克（生产出口茶的茶园建议不用该药）。

　　又称叶跳虫。一年发生9-11代，以成虫在茶丛中越冬，开春后当日平均气温达10度以上时，越冬成虫开始产卵繁殖。一般有两个虫口高峰，第一虫口高峰自5月下旬-7月上、中旬，以6月份虫量最多，主要为害夏茶。第二个虫口高峰自8月中旬-11月上旬，以9-10月虫量多，主要为害秋茶。它以针状口器刺入茶树嫩梢及叶脉，吸取汁液，造成芽叶失水萎缩，枯焦，严重影响茶叶产量和品质。该虫是我市近几年的主要害虫。

　　其防治措施：①及时分批采摘；②保护天敌；③化学防治掌握在峰前，百叶虫量超过8头且田间若虫占总虫量80%以上时为适期。以低容量蓬面喷扫为佳。药剂可选用10%吡虫啉亩用15-20克或35%赛丹亩用50-60毫升。

　　又称茶刺叶瘿螨。该虫虫态混杂、世代重叠，一年可发生10多代。各虫态均可在成、老叶越冬，其卵散产于嫩叶背面，尤以侧脉凹陷处居多。它吸取茶树汁液，使受害芽叶失去光泽，叶脉发红，叶片向上卷萎缩，严重时造成芽叶干枯，叶背并有褐色锈斑，影响茶叶产量和质量。以5月中旬-6月下旬及7月中旬-8月下旬为害较重。

　　其防治措施：①及时分批采摘；②秋末结合清园用0.5波美度石硫合剂封园；③化学防治在每叶虫口数达20头左右时进行全面喷药，叶片正反面均须喷湿。茶树生长季节可选用73%克螨特1500-2000倍液或天王星亩用20毫升。克螨特对茶树嫩芽叶易产生药害，使用时应特别注意稀释浓度，以大容量喷雾为宜。

　　我市茶园中病害发生较少，以茶炭疽病为主。该病害在我市的龙井43号品种发生较多，主要为害成叶和老叶。病斑多自叶缘或叶尖，开始成水渍状暗绿色，圆形，后渐扩大，成不规则形，并渐呈红褐色，后期变灰白色，病健分界明显。病斑上生有许多细小、黑色突起粒点，无轮纹。其发病通常在多雨年份，在一年中以霉雨和秋雨期间发生较多。同时，偏施氮肥的茶园中也易发生。

　　防治措施：①加强茶园管理，做好积水茶园的开沟排水；②秋冬季清除园间枯枝落叶，以减少第二年病菌数量；③增施磷钾肥，增强茶树抗病力；④药剂防治可选用70%甲基托布津1000-1500倍液或多菌灵1000倍液等进行喷施；每年11月-12月用0.3-0.5波美度的石硫合剂封园。茶树病害的主要类别

　　茶树病害根据其为害部位可能分为叶部病害、茎部病害和根部病害三大类。叶部病害：茶树叶部病害包括加害芽梢和成叶的病害。茶饼病、茶云纹叶枯病、茶炭疽病、茶轮斑病、茶白星病。茶饼病是我国西南茶区和华南茶区的高山茶园中的重要病害。茶云纹叶枯病、茶炭疽病、茶轮斑病在全国各茶区均有发生。茶白星病在浙江、安徽、贵州等省的高山茶区发生较普遍。茎部病害：茶树茎部病害种类很多，但通常于老茶园中发生，主要的种类有茶膏药病、茶粗皮病和茶树地衣苔藓类。根部病害：茶树根部病害在我国华南茶区发生较重。它的种类很多，包括茶红腐病、黑根腐病、褐根腐病和紫纹羽病、茶苗白绢病等。症状 又称茶梢枯死病。分布在全国各产茶区。主要为害叶片和新梢。叶片染病嫩叶、成叶、老叶均见发病，先在叶尖或叶缘上生出黄绿色小病斑，后扩展为圆形至椭圆形或不规则形褐色大病斑，成叶和老叶上的病斑具明显的同心轮纹，后期病斑中间变成灰白色，湿度大出现呈轮纹状排列的黑色小粒点，即病原菌的子实体。嫩叶染病时从叶尖向叶缘渐变黑褐色，病斑不整齐，焦枯状，病斑正面散生煤污状小点，病斑上没有轮纹，病斑多时常相互融合致叶片大部分布满褐色枯斑。嫩梢染病尖端先发病，后变黑枯死，继续向下扩展引致枝枯，发生严重时叶片大量脱落或扦插苗成片死亡。

　　病原 Pestalotiopsis theae(Sawada)Steyaert称茶拟盘多毛孢，属半知菌亚门真菌。病斑上的黑色小粒点即病菌分生孢子盘，直径120—180um，初埋生在表皮下栅栏组织间，后突破表皮外露。分生孢子梗丛生，圆柱形。分生孢子纺锤形，多具4个隔膜，大小20一30×6—8(um)，孢子顶部细胞具附属丝3根，基部粗，向上渐细，顶端结状膨大。该菌是我国茶轮斑病病原的优势种，此外还有8种。

　　传播途径和发病条件 病菌以菌丝体或分生孢子盘在病叶或病梢上越冬，翌春条件适宜时产生分生孢子，从茶树嫩叶或成叶伤口处入侵，经7—14天潜育引起发病，产生新病斑，湿度大时形成子实体，释放出成熟了解子借雨水飞溅传播，进行多次再侵染。该病属高温高湿型病害，气温25—28℃，相对湿度85％一87％利于发病。夏、秋两季发生重。生产上捋采、机械采茶、修剪、夏季扦插苗及茶树害虫多的茶园易发病。茶园排水不良，栽植过密的扦插苗圃发病重。品种间抗病性差异明显。凤凰水仙、湘波绿、云南大叶种易发病。

　　防治方法(1)选用龙井长叶、藤茶、茵香茶、毛蟹等较抗病或耐病品种。(2)加强茶园管理，防止捋采或强采，千方百计减少伤口。机采、修剪、发现害虫后及时喷洒杀菌剂和杀虫剂预防病菌入侵。雨后及时排水，防止湿气滞留，可减轻发病。(3)进入发病期，采茶后或发病初期及时喷洒50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液或50％多霉灵(万霉灵2#)可湿性粉剂1000倍液、25％多菌灵可湿性粉剂500倍液、80％敌菌丹可湿性粉剂1500倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、36％甲基硫菌灵悬浮剂700倍液，隔7—14天防治1次，连续防治2—3 茶芽枯病

　　分布及症状：茶芽枯病是近年来新发生的一种病害，在大部分茶区均有分布。茶树感病后，芽梢生长明显受阻，直接影响春茶产量和品质。主要为害春茶一芽1～3叶，叶上病斑先在叶尖或叶缘产生淡黄色或黄褐色，扩展后呈不规则形，病健边缘明显或不明显。芽尖受害呈黑褐色枯焦状，萎缩不能伸展。后期病部表面散生黑色细小粒点，叶片上以正面居多，感病叶片易破碎并扭曲。

　　病原：本病是由半知菌亚门叶点属真菌引起。病部小黑点为病菌的分生孢子器，球形至扁球形，褐色。分生孢子生于其内，椭圆形或卵圆形，无色，单胞，大小为1.6～4×2.3～6.5微米。

　　发生规律： 病菌以菌丝体或分生孢子器在病叶或越冬芽叶中越冬。次年春茶萌芽期，产生分生孢子并随风雨传播，侵染幼嫩芽叶，经2～3天形成新病斑。春茶期气温在15～20℃，湿度大，茶叶氨基酸含量高时发病重。6月中旬以后，病害发展受抑制。在发病期，病菌可不断进行再侵染，造成春荼损失严重。凡早春萌芽期遭受寒流侵袭的茶树易感芽枯病。该病以发芽早的品种感病重，发芽迟的品种发病较轻。

　　防治方法：(1)春茶期实行早采、勤采，减少病菌侵染，可减轻发病。(2)加强树体培养，增施有机肥，因地制宜选用抗病品种。(3)萌芽期和发病初期各喷药1次。药剂可选用70％甲基托布津1500倍液、50％多菌灵1000倍液。

　　分布及症状：茶白星病在我国各产茶省均有发生，主要在高山条区发生重。为害嫩梢芽叶，造成成茶味极苦，影响产量和品质。在嫩叶上产生圆形小病斑，中央凹陷，初为红褐色，边缘紫褐色，后期呈灰色并散生细小的黑粒点。病斑直径0.5～2.0毫米。病斑多时可互相愈合为较大病斑，并使叶片扭曲呈畸形。叶柄和嫩茎上病斑呈暗褐色，后变灰白色，病斑多时可使叶片脱落，嫩梢枯死。

　　病原：本病由一种半知菌亚门叶点属真菌引起。病斑上小黑点为病菌的分生孢子器。分生孢子生于其内，无色、单胞，椭圆形，大小为3～5×2～3微米。

　　发生规律： 病菌以菌丝体或分生孢子器在病部组织中越冬。翌年早春温、湿度适宜时产生分生孢子借风雨传播，侵人嫩梢芽叶，2～5天后即产生新病斑，进而产生分生孢子进行再侵染，环境适宜易造成病害流行。每年4～5月发生最重。高山茶区荫湿多雾最适于病害发生。旬均温高于25℃对病害发生不利。此外土壤瘠薄、采摘过度、施肥不足都易诱发此病。

　　防治方法：(1)加强树体管理，增施磷钾肥，可明显减轻发病。及时合理地进行采摘可减少病菌侵入寄生。(2)历年发病重的茶园可在萌芽至鱼叶展开期喷药防治。药剂可选用80％代森锌可湿性粉剂800倍液、50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液。发生严重茶区，7～10天后再喷一次，酌情防治2～3次。

　　分布及症状： 此病主要发生于南方茶区，为害茶苗茎基部，也为害新梢。病斑初期为暗褐色,呈椭圆形或不规则形，后期呈灰白色，病斑微下陷，上生许多黑色的小粒点,最后叶片枯萎脱落，全株枯死。

　　发生规律： 多在4月上旬开始发病，8～10月秋雨季节是发病盛期，高温高湿的条件利于此病发生，主要随风雨传播侵染。

　　防治方法： ①注意排水防涝，发现病株立即拔除，并带出苗圃烧毁，以减少侵染源进入。②调运苗木时严格捡疫。③于发病初期用0.7％的石灰半量式波尔多液成50％的多菌灵、70％的甲基托布津1000倍稀释液、75％的百菌清800倍稀释液、放线倍稀释液喷施。

　　分布及症状： 此病主要发生于南方茶区，多为害短穗扦插的苗圃，严重时可引起成片死亡，被害茶苗近地面的茎基部初期为褐色，后期为黑褐色，皮层腐烂；2～3个月后苗木枯死。

　　发生规律： 全年以4～5月的雨季及秋季发生较多，病菌随雨水溅落或随流水进行传播，也可通过中耕除草和田问活动等人为传播，病菌在土壤中1～2年后仍保持侵染能力。管理粗放、杂草丛生、荫湿密蔽、粘土性重；排水不良的低洼苗圃发病较重。

　　防治方法： 发病苗圃在移栽后如需继续连作的必须在原来的苗床上重新铺上一层3厘米厚的沙土、然后放基肥，最上面再铺一层黄土(压紧后的厚度为3厘米)，苗圃四周开排水沟；用黄腐酸盐100～150倍稀释液进行土壤消毒；主要消毒苗床。用洒水壶兑水淋洒，然后放基肥，再铺一层心黄土。在4月中旬和8月中下旬的发病期喷0.7％的石灰半量式波尔多液，或用放线千克撒再茶苗行间，然后松土、淋水，使之与土壤混合，半个月后再施药1次即可。(1)选择优良品种是确保茶时生长健壮的关键，种植抗病品种不能单一化以防止抗病性丧失。（一般暗色叶较浅色叶抗病）。

　　（2）选新地栽茶：新栽茶树园要以生物有机肥和有机无机复合肥为主，在开沟施肥的同时，亩施5%肯邦线千克，彻底消灭线虫病，为以后减轻线虫病为害打好基础。

　　（3）对老茶园要彻底清理茶园，追施有机无机复混肥，增加土壤中的生物菌，为减轻病害创造条件。（4）科学喷药

　　3月下旬，用5%菌毒清水剂100倍或25%丙环多悬浮剂400倍或80%成标干悬浮剂400倍加35%赛丹乳油1000倍混合淋喷，防茶红锈藻病、芽枯病，长白蚧和螨类。

　　4月中旬，用10%世高水分散粒剂4000倍加2%阿维菌素4000倍加600倍天达2116喷雾，能防止茶饼病、茶白星病、茶云纹叶斑病和茶橙瘿螨，予防倒春寒。

　　4月下旬，在茶树行间，用50%西玛津可湿性粉剂200克加10%草甘磷水剂500毫克兑水45千克，低喷头定向喷雾，防田间禾本科杂草和阔叶杂草。

　　5月上旬10%多氧霉素1500倍加1%苦参碱液体2500倍加1000倍天达2116混合喷雾，亩喷药液45千克，防茶叶部病害和茶丽灰象甲、尺蠖、卷叶虫和茶蚕。

　　5月下旬20%酮乳油2000倍加70%代森锰锌600倍加2.5%高效氯氟氰菊脂1500倍加10%吡虫啉3000倍喷雾，可防治茶叶部病害和茶尺蠖、茶蚕、叶蝉、黄蓟马、茶蚜虫、茶橙瘿螨等害虫。

　　茶园线虫病重的果园，在株旁开沟亩施5%肯邦线千克撒入沟内，干旱时要浇水。

　　6月下旬，50%灭菌成1000倍加1%苦参碱液体2500倍加2%阿维菌素3000倍加1000倍天达2116混合喷雾，可防茶饼病、茶云纹叶斑病、炭疽病和茶毛虫、尺蠖、叶蝉、蚜虫和茶橙锈螨等。

　　7月下旬70%代森锰锌600倍加20%井岗霉素2000倍加35%赛丹1500倍加25%灭幼脲2000倍加1000倍天达2116喷雾，可防茶饼病、炭疽病、茶毛虫、叶蝉、蚜虫等病虫害。

　　8月中旬20%酮2000倍加70%代森锰锌600倍加2.5%高效氯氟氰菊脂1000倍加2%阿维菌素3000倍，可防茶叶部病害，叶蝉、蚜虫、茶橙锈螨等虫害。9月中旬37.5%冠菌乐1000倍加25%灭幼脲1500倍喷雾。

　　10月中旬波美3-5度石硫合剂喷雾。茶树主要芽叶病害有茶饼病、茶白星病等。前两种病害以高山茶区发生较重；后一种病害在浙江、湖南等省常见。成叶老叶的主要病害有茶云纹叶枯病、轮斑病、茶炭疽病和茶煤病等，在全国各茶区均有发生。

　　主要茎病有红锈藻病、茶枝梢黑点病、茶茎溃疡病。红锈藻病在南方茶区及江南茶区发生较普遍。老茶园中常见茎病有地衣、苔藓、膏药病。茶胴枯病、茶枝木腐病等在局部地区茶园发生。

　　茶树根病主要是根腐病类和茶苗根结线虫病。根腐病类在南方茶区以茶红根腐病和茶褐腐病为主；在华东和北方茶区以紫纹病和茶苗白绢病为主。茶苗根结线虫病则在全国各茶区都有发生且较严重。

　　无性繁殖，能够保护茶树良种的优良性状，后代性状一致，繁殖系数高。但是，花工多，成本大，苗木栽培管理要求高。

　　一、扦插发根的生理基础茶树营养器官，具有生理上的自然再生作用。即一部分器官丧失或残缺，在适当条件下，可以生长妯丧失或残缺的部分，而使其本身恢复原来完整的状态。茶树扦插，是利用茶树营养器官自然再生作用和极性现象，剪取茶树半木质化枝条上的茎叶段，将下端插入苗床，经过培育，则能生根抽枝，形成独立的新茶苗。

　　插穗插入苗床，插穗上下切口处附近的细胞，很快产生薄膜，封闭上下切口。在薄膜之下形成愈伤木栓，覆被切口。愈伤木栓具有防止水分散失和微生物侵入等保护作用。这时下端切口在知宜的温度、湿度下，经过一定时间，则由形成层和韧皮薄壁组织细胞分裂而产生愈伤组织。同时，从中心柱内鞘，或从髓射线和形成层交叉点发出新根。这就是扦插发根的过程。

　　插穗中碳水化合物，包括淀粉和糖的含量，与根的形成有密切关系。通常认为，碳水化合物与阑尾炎素化合物的比率（c/n），是生根据的重要因素。碳氮比率大，则有利于发根长苗。实验证明，枝叶变成红棕色，达到半木质化、叶片成熟定型时，碳氮经大，扦插成活率高，发根好，苗木健壮。

　　扦插发根的生理进程，与插穗所处的湿度、温度、空气、光照和土壤理化状况有密切关系，它们之间互相影响，互有联系。在扦插育过程中，应妥善协调各生态因子间的关系，充分发挥插穗发根的生理特性。

　　二、茶树养穗母树的培育用来剪取插穗的茶树，称为养穗母树。母树健壮，留养的插穗则粗壮，故必须注意母树的选择和培育。

　　母树的选择，首先要选用良种，应选能够代表该品种集型性状和特性的植株，作为养穗母树，以保持品种的纯度。其次选择生长健壮，无病虫害的植株作为养穗母树。养穗母树枝干要健壮，叶片大，节间长，腋芽饱满。以青、壮龄或更新复壮不久的母树为好。

　　养穗母树的培育，有两种情况：一种是在原有采叶茶园的基础上改造成养穗母本园。

　　对这类母本园的培育措施，主要有：去杂除劣，即对混入的杂种劣株挖除换种或实行强采不养蓬；改造树冠，可根据原有茶树的树龄和生长情况，进行相应的修剪或台刈，以更新树冠，扩大绿色面，增强育芽抽梢能力；改良土壤，对原有土壤流失严重的茶园，应修梯护坎，或清理排水系统，防止土壤流失。对原有土壤瘠薄或板结的母本园，应深翻或加土，增施有机质肥料，以改善土壤环境，提高土壤肥力。

　　另一种是新建养穗母本园，其主要措施是选择土层深厚、土质肥沃、地势平缓、阳光充足、交通方便的地段，采取良种（当地拟推广的优良品种）壮苗，合理种植。

　　母本园的行株间隔可比一般采叶茶园适当放大。不论哪一类母木园，都要加强施肥管理，特别要增加有机质肥料，多施氮肥，以促进茶树营养生长，抑制开花结果。同时，要根据自然灾害和病虫为害情况，及时防治病虫害和喷灌抗旱。

　　三、圃地的建立扦插苗圃要求地势平坦，土质疏松，水源充分，受光良好，不受风害，交通方便，土壤方便。土壤要带微酸性，保水力强。

　　圃地选定后，根据扦插季节的需要，进行苗圃地的整理，首先要搞好圃地规划设计，既要充分利用土地，又要便于田间管理，以后根据田羊规划设计，进行整地做苗床。

　　①深耕一般分两次进行。第一次全面深翻，深度25厘米左右。第二次在做畦时，再作深度为15厘米有复耕。

　　②开设排灌系统每块苗圃有四周，要建立排灌水沟，与蓄水坑相贯通。排灌水沟应比畦沟低5-6厘米，以便不灌溉时，都顺利排水。蓄水坑可设在畦两端的排水沟中，其距离和大小，可根据需要而定。

　　③施基肥基肥最好在做畦前的第一次深翻时施用，以腐熟的堆肥]厩肥等有机质肥料为好，变可采用菜饼加过磷酸钙以肥化圃地。一般每亩施厩肥20-30担加过磷酸鲈0-30斤；或施菜饼200-300斤加过磷20斤。土壤肥力高的圃地，亦可不施基肥。

　　④整地做畦（苗床）整地时，将土块耙碎，剔去杂草，按苗圃田间规划设计做苗床。苗床的排列布置，应根据地形、排灌系统、田间管理要求等情况来确定，尽可能与道路垂直，以便于管理。苗床方向，以东西向较好，即苗床长为东西方向，宽为南北方向。通常苗床畦面宽1.1-1.2米，高15-20厘米，畦沟宽50厘米左右。苗床长度可依地形而定，以15-20米为宜。

　　⑤铺黄土和划行除了新垦红黄壤土地外，其他土做扦插苗圃，在整地做苗床时，均须在苗床面上铺一层5-7厘米的黄土。

　　黄土应选红黄壤，先将其表土扒开，挖出心土，并用1厘米左右孔径的筛子过筛。黄土要平铺于苗床表面，并适当，使苗床平整。苗床平整后，即可进行划行，在床面上划出插穗行距的痕迹，以便扦插时按此痕迹整齐等距地扦插。行株距应根据确定，通常中小叶型品种，行距约为8厘米，株距约为2厘米。

　　搭荫棚的方法很多，如按棚的形式来说，有平棚、斜棚、屋脊形棚、弧形棚等；如按棚的高低来说，有矮棚、中棚、高棚等。还有不搭荫棚而用其他方法遮荫的，如插狼鸡草、在树荫下育苗等。从各地实际应用情况来看，多采用平顶矮棚和单面斜棚，以平顶矮棚效果最好，棚高40厘米左右。遮荫材料，可就地取材，以卷帘式的竹帘、芦帘为最好，帘宽1.5米左右，帘长3-4米。

　　四、扦插技术①插穗的剪取当养穗母本园留养的新梢中下部呈红棕色，组织开始木质化，顶芽停止生长，腋芽膨大或萌芽，叶片成熟，此时即可截取插条剪穗扦插。

　　从插条上剪取下来的带有一个腋芽、一张叶片的短茎，称为插穗。通常一个节间可剪取一个插穗，长3厘米左右。插条上下两端节间较短，可将两节剪成一个插穗，剪去下端的叶片，保留上端的叶片。

　　插条最好及时剪穗扦插，如不及时扦插，亦可短期贮存，但要保持新鲜状况，防止凋萎、发热和压碎叶片。远途运输插条，要妥善包装，适时喷水，防止干枯和闷热，避免日光照射。

　　②扦插时期茶树扦插没有固定的时期，主要根据插穗的剪取时期而定。在茶树生长季节，均可进行扦插，一般茶区，从三月至十月份为扦插季节。可分为春插、夏插、秋插，南方茶区还可以进行冬插，夏插发根快，成活率高。秋插只要季节抓得紧，成活率亦高，育苗效果较其他季节好。

　　③扦插方法临扦插前，先检查已划行的苗床表土湿度，如干燥，须行晒水，使表土充分湿润，待稍干不粘手时，即可扦插。

　　扦插时，用母指和食指夹住插穗上端的腋芽和叶柄处，按划好的行株距痕迹，垂直插入苗床土中，一般将插穗短茎的三分之二插入土中，茶芽和叶柄露出土面，待一行插好后，用食指或中指，沿着插穗行，将插穗附近的泥土稍事揿压，使插穗和泥土紧贴，固定于苗床。揿压后的插穗，与床面微成倾斜，插穗上的叶片稍翘起，勿使叶片贴土。

　　为避免插穗被风刮起，插穗上叶片应顺风排列，使叶面朝着常年最多的风向。扦插时，还要注意边扦插、边浇水、边遮荫。

　　通常插穗不经任何处理即行扦插，育苗效果亦很好。据试验，应用适宜药剂和适宜剂量的植物激素处理插条或养穗母树上未离体的歃条，能够促进发根、长苗、提高成活率。适宜药剂有：2，3-滴（40-80ppm）、萘乙酸（50-100ppm）、增产灵（30ppm）、赤霉素（50ppm）等。

　　五、苗圃管理苗圃管理很重要，群众经验：“三分插，七分管理”。扦插苗圃管理工作包括：遮荫、灌溉、施肥、松土、除草、摘除花蕾、防治病虫害和自然灾害等，其中以遮荫、灌溉和施肥是苗圃管理工作中的主要环节。

　　遮荫程度的控制，应根据季节和气候变化以及茶苗生长情况加以调节。春、秋季节阳光不强烈，遮荫可稀疏一些。梅雨季节甚至可以不遮荫。夏季烈日，则要遮得密一些。通常遮光度60-70%。当插穗全部发根成苗后，就可逐渐稀疏荫帘，使茶苗受光度逐步增加。秋分以后，茶苗枝叶木质化，根系开始健全，可选择荫天逐步揭除遮荫帘。

　　刚插入土中的插穗，上下端均受创伤，入土部分又浅，故保持经常湿润极为重要。

　　特别是刚插下的40-50天内，尤其要注意。但是，土壤水分过多，影响土壤通气性，也不利于发根长苗。浇水的次数和数量，应根据季节、气候、地势、土质、茶苗生长情况而定。通常春、秋季的晴天，每天或隔天浇水一次，夏季晴天，早晚浇水一次。如土壤湿润，不一定要天天浇水，可灵活掌握。当插穗发根，并长出枝叶成苗时，浇水次数和浇水量相应减少。此时有条件的苗圃，可行沟灌。沟不要将苗床全部淹没，浸水时间勿超过3-4小时。

　　扦插苗初步形成根系后，开始追肥。通常春插三个月后，夏插两个月后，秋插到翌年的四、五月，开始第一次追肥，初期肥料浓度要淡，以后随苗木长大，逐渐加浓。化肥掺水浇施，肥料浓度掌握在0.5-1%。秋季茶苗长成，可于阴天直接撒施尿素（每亩每次用肥量5-6斤）。撒施后，适当喷水，将苗土积肥冲洗掉。

　　1940年9月, 茶场的科研人员进行了贵州乃至全国最早的茶树品种调查分类, 在务川发现了野生乔木大叶茶。同年, 茶场主持了全国茶树品种征集与鉴定, 共整理出湄潭苔茶、务川大树茶等17个品种, 汇编入《全国茶树品种志》。1941年, 项目组对湄潭、凤岗、务川、德江4县的茶树品种继续调查, 整理出黔北地方茶树品种10大类型:野生乔木大树茶、半乔木大叶大丛茶、灌木大叶茶、团叶茶、长叶茶、苔茶、小叶茶、柳叶茶、鸡嘴茶、兔耳茶[1]。

　　20世纪50年代, 茶场开展了应用选择法进行有性选种, 后改为无性选种。1966年选育出黔湄101、黔湄303、黔湄412、黔湄419、黔湄502等第1批无性系新品种;1967年选育出黔湄601、黔湄701, 并成功引进了福鼎大白茶, 后者成为贵州茶树栽培从20世纪至今的主栽品种。

　　1963~1965年贵州省茶叶土产公司对普安县普白林场、雷山县永乐区、从江县西山翠坪公社进行野生茶资源调查发现四球茶和秃房茶2个新种, 是贵州最早发现的茶树新种[1]。

　　贵州茶区分布广, 品种资源十分丰富, 至少有35个地方群体品种类型, 划分为5个茶树品种生态区系:以仁怀、桐梓为代表的黔北大娄山茶区;以湄潭苔茶为代表的乌江中游茶区;以镇远、石阡为代表的武陵山茶区;以都匀、贵定中叶茶为代表的苗岭茶区;以安顺、平坝竹叶青茶为代表的黔中高原茶区。

　　20世纪80年代开始着重对贵州野生大茶树进行较系统的调查, 经过对24个县市的考察, 认可并开发利用的有普白大树茶、贞丰坡柳茶、望谟八步茶、从江大树茶。

　　1987年7月9日, 野生大茶树课题组在普安、晴隆发现茶籽化石, 经中国科学院南京古生物研究所和中国科学院贵阳地球化学研究所等专业机构认证为新生代早第三纪四球茶茶籽化石, 由此推测, 贵州是茶树原产地组成之一。迄今在贵州大娄山脉及苗岭南麓还有不少野生的乔木大茶树。

　　20世纪40年代, 茶场进行了扦插繁殖试验, 总结出以短穗、夏插、新土为佳的快繁方法;50年代从广东、云南、浙江等地引进良种推广种植;60年代末, 贵州省桐梓县红光村的茶农在专家的带领下克服重重困难发展茶叶生产, 成功的栽培技术在全省范围内推广, 现在贵州的乡镇茶场, 绝大多数是60年代建立起来的;80年代开始, 对新品种进行大面积示范推广。1981年在贵州省农业厅及贵州省科委的资助下进行良种示范试验;1984年研究成功适应贵州气候条件、生长快、成本低的繁殖方法;1985年, 在贵州省经委的支持下, 对“茶树良种繁殖示范推广”进行重点开发;1989年项目验收时, 累计繁育茶树优质茶苗逾1 200万株, 在湄潭县建立母本生产示范园106.67hm2, 向省内外推广达400万株, 承担了1988年、1997年2次全国良种区域性试验, 详细记载各品种在湄潭的适应性, 尤其是茶场的新品种推广到四川省荣昌县后, 建立繁殖场, 在该县推广达133.33hm2以上, 并向邻近县市辐射, 取得了广泛的良种示范作用。20世纪末, 在有关专家的支持下, 在贵州省范围内建有晴隆、新蒲、核桃坝3个良种场, 累计推广良种1亿株以上, 相继推广到云南、四川、广东、广西、陕西等省[2]。

　　茶场早期对茶籽贮藏、浸水、选种、播种时间、深度、直播、移栽、苗圃防旱、茶园遮荫等作了探索, 后来对影响茶籽发芽因子、茶苗移栽时期、幼苗苗床等进行了试验研究。

　　20世纪50年代, 贵州省茶试站研究室开展了衰老茶园改造、茶树系统修剪、合理采摘、生产实践的总结, 引进与推广茶园条栽技术、密植速成茶园的早期探索, 茶树肥料、根外追肥、茶园绿肥试验和茶区土壤情况调查等工作。

　　60年代, 在广泛总结群众经验的基础上, 立题开展了茶树综合丰产技术研究, 创造了常规茶园产干茶3 750kg/hm2的高产成绩, 探索出了高产的规律和配套技术, 对贵州乃至全国早期的茶叶科研起到了积极的推动作用。

　　70年代, 贵州茶树栽培研究进入新时期, 开展了密植免耕快速高产栽培技术研究, 研究成果迅速在全国茶区推广并引起强烈反响, 对我国茶树栽培技术的改进有重大贡献。密植免耕茶园比常规茶园提早2~3年投产, 达到头年种、2年采、3~4年达高产的良好效果。1978年获贵州科学技术大会重大科技成果奖, 1984年被国家科委列入农村适用技术项目在全国推广, 取得了巨大的经济效益和社会效益。

　　80年代, 冯绍隆率领的项目组在密植免耕成果的基础上为提高光能和地力利用率开展了茶树组合密植研究。组合密植法是茶树密植免耕法的改进和发展, 弥补了密植免耕茶园不能深耕补施有机肥的缺陷。采用组合与交换重组对茶树生理机能进行周期性的有效调节, 提高光能利用率, 同时对茶园土壤进行周期性的交换改良, 使土壤理化性质实现全园平衡, 以提高土地利用率。1989年该项目获贵州省科技进步三等奖、联合国技术信息促进系统中国国家分部发明创新科技之星奖。

　　90年代及以后的研究包括茶树个体与群体关系的人工调节、茶树喷施阿斯匹林、茶树喷施光呼吸抑制剂、抽技修剪、密植免耕栽培技术规范、茶果间作、皋芦茶引种栽培及资源考察、贵州天然富硒茶考察、茶树人工生态群落、贵州茶树根际固氮微生物等项目, 并取得一系列成果。

　　茶场于20世纪60年代中期开始进行土壤及培肥的试验研究, 包括大面积茶园开垦测量规划、茶园土壤调查、绿肥种植、土壤覆盖、冬季防冻、茶树根外追肥、农家肥和化肥施用等。发现幼茶行间种绿肥、覆盖均有良好防冻效果, 尤以间作密植绿肥效果为佳, 提出了高产茶园土壤条件的具体指标, 为科研和生产提供了有益参考和指导。

　　70年代, 进行了九二○在茶树上的应用、茶园土壤及茶树叶面固氮菌的分离培养、密植免耕对土壤的影响、双行茶园土壤增肥技术、农村低产茶园改造、对湄潭地区黄壤高产茶园土壤条件的调查等土肥研究工作, 于1978~1981年完成的农村低产茶园改造综合技术示范 (以改土为中心) 和1975~1981年完成的双行茶园免耕撒肥法分别获得1981年和1983年农业厅科技成果三等奖。

　　80年代开展了茶园土壤有机质自然平衡作用[3]、茶园蓬心土壤肥力效应等研究[4,5]。同时还开展了湄潭兴隆公社茶场低产变高产综合农业技术、茶树喷施稀土、茶园施用复合肥、茶树叶面综合营养剂、茶园自生食用菌、贵州茶园主要土类肥力诊断及优化施肥、生物沸石有机肥、茶园非梯化种植等试验研究, 相继取得成功, 其中有较大影响的研究项目如下:一是农村低产茶园改造综合技术示范。由吴子铭、孙继海等以湄潭流河渡公社茶场为点, 采用“深耕、补密、增肥、稳水”8字综合改造方案, 以改土为中心进行全面改造, 3年全场产干茶由原58.5kg/hm2提高到810.0kg/hm2, 改造第1年亏损5 115元, 第2、3年盈余12 576元, 起到了快速提高产量、增加效益的良好示范效果。二是茶园土壤有机质自然平衡作用研究。在湄潭自然条件下, 以茶树落叶作为土壤有机质的主要来源, 除具有省工、节资、快速、量大的特点外, 还具有物理覆盖作用, 能改善土壤水热条件, 且有养分含量高, 碳氮比小, 分解转化快, 有利于茶树地上、地下部生长等许多优点。三是茶园蓬心土壤肥力效应研究。吴子铭、孙继海等人围绕密植免耕开展茶园土肥研究, 结果表明, 茶园蓬心土壤具有土壤肥力稳定提高、抗逆力强、管理及用工成本低、茶树稳产高产等优点, 比不具蓬心土壤的茶园增产1~3成。提出改变种植方式, 建立蓬心土壤, 利用茶树自肥作用快速培肥土壤的新观点, 在国内茶树土肥研究方面独树一帜。茶园土壤有机质自然平衡作用研究、茶园蓬心土壤肥力效应研究在理论和实践上都达到国内同行的领先水平, 分别获得1987年、1990年贵州省科技进步三等奖。

　　贵州茶树病虫害的研究最早是从茶场的刘淦芝博士对湄潭茶树病虫害进行调查开始的, 统计出茶树害虫64种和部分病害。常见害虫有紫霞茶蚜、茶摆头、背袋虫、负球茶军配、紫衣茶盒花、三星茶象、红颈茶天牛7种, 并于1941年在中国《农报》刊出《湄潭茶树害虫初步调查》, 是贵州茶树害虫调查的最早报导。

　　20世纪50年代初对茶毛虫开展土农药收集利用, 末期茶小绿叶蝉为害严重, 用六六六和块状二二三对水300倍虽可控制其为害, 长期施用却伤害天敌, 使茶牡蛎盾蚧失去天敌而猖獗成灾。从60年代到80年代中期, 茶树保护的重心转移到对害虫和天敌资源调查、鉴定与天敌的保护利用上来。贵州有茶树害虫230种, 病害30余种, 害虫天敌324种。对茶叶生产威胁较大的茶小绿叶蝉、茶牡蛎盾蚧、常春藤蚧、茶毛虫、云尺蛾、茶梢蛾、茶实象甲等17种害虫及茶饼病、茶白星病的发生规律和防治方法进行了研究。1964年夏怀恩等在湖南《茶叶通讯》上发表《谈茶树害虫的综合防治》, 率先提出茶树生物防治的主张。20世纪80~90年代中期, 主要对茶小绿叶蝉测报技术和茶园复合生态进行研究。对草甘藤防除茶园杂草、害虫病毒资源调查及利用、茶白星病防治以及对侧多食跗螨、茶毛虫核型多角体病毒、云尺蛾核型多角体病毒、茶尺蠖、赤眼蜂、黄短步虫甲、茶棍蓟马等进行调查并取得了相应的研究成果。

　　20世纪90年代在茶园生态研究方面取得了不少成果:贵州天然富硒茶资源考察项目组在冯绍隆的带领下, 在中科院地化所和贵州省地矿局地质所的密切配合下, 历时4年, 遍及9个地 (州、市) 、26个县 (区) 、72个茶场, 采集了82个茶样、32个土样进行分析, 得到1 602个检测数据, 发现硒茶资源的分布地域与规律, 弄清了含硒量及富硒茶之间的关系, 该项目1996年获贵州省科技进步四等奖。开发了品质优异的“夜郎”牌天然富硒茶。为充分利用茶园的立体空间, 对茶树人工生态群落综合效益进行了研究。在开阳县双流茶场、红花岗区忠庄茶场、余庆县狮山茶场等处建立了生态茶园观测点, 重点研究群落的不同处理对茶园生态产生的影响, 已筛选出理想的立体种植模式:“经济林木茶树自生食用菌”。其中, 茶果间作群落效益研究获1996年贵州省农业厅科技成果二等奖。皋芦茶引种栽培及贵州资源考察项目首次报道了贵州皋芦茶资源状况, 该茶仅在贵州省丹寨县发现, 已不足20株, 濒临灭绝。该项目1997年通过由贵州省农业厅组织的专家鉴定, 获当年贵州省农业厅科技成果二等奖。在茶园垦植、水土保持及综合效益研究方面, 孙继海等人历时数年, 提出坡地茶园种植不宜开梯, 建议采用非梯化种植等高布置茶行方式, 对稳定茶园小气候、提高土地利用率、增加害虫天敌种类、改善茶园生态环境、提高茶叶品质、节省人力物力、防止水土流失等有积极效果。茶园施稀土的应用研究获得了厅级二等奖。此外, 还进行了以下课题的研究并取得相应成果:茶树叶面综合营养剂研制、游龙茶创制、武陵春研制、生物沸石有机肥肥效试验、贵州富硒粮油食品资源调查、茶园自生食用菌的分离培养、茶树树冠群体结构标准等。

　　目前, 正在开展的项目有优化茶叶自然品质的栽培技术研究 (贵州省基金资助) 、贵州皋芦茶资源调查及繁殖技术研究、茶园根际固N、P、K有益微生物的群落研究、贵州茶树根际固氮微生物分离及培养研究 (贵州省农业厅资助) 、茶树人工补硒研究、茶园土壤物理性状与茶叶品质关系的研究、提早春季名优茶开采期的综合配套技术研究等。

　　贵州现有1/2茶园已经老化或半老化, 有1/3是20世纪60、70年代建设的, 产量低且抵抗力、土壤质量均下降。贵州茶树栽培品种单一, 目前制作名优茶过分依赖福鼎大白茶, 作为山区, 贵州茶园小生境复杂多样, 福鼎大白茶并不是贵州所有茶叶产区最适合的品种, 需要优良的茶树品种, 为此, 要加快优良品种的选育, 方法如下:一是加快地方优良品种的提纯复壮[6,7], 使之尽快成为各不同主要茶区的主栽品种, 逐步改变依赖福鼎大白茶制作名优茶的现状;二是通过全国茶树良种试验, 筛选、引进适合贵州种植的优良品种;三是利用现代生物技术与常规育种相结合, 根据茶树的生长规律, 采用田间自然鉴定和室内人工鉴定的方法, 有针对性地进行茶树抗病虫性鉴定, 加强对优质 (高香) 、高产、具特异成分 (儿茶素、茶氨酸等) 和高抗 (抗旱、抗寒、抗病虫害) 品种的选育, 供发展有机茶园使用;四是开发早、中、晚新品种, 实现品种间的合理搭配;五是采用生物技术开展茶树种质资源试管保存研究, 建立试管保存种质资源库, 采用DNA分子标记 (RAPD、ISSR等) 技术来评估种质资源的利用价值, 进行茶树种质资源的遗传改良与利用研究。贵州茶园施肥技术普遍偏低, 随意性大, 测土配方施肥尚未得到广泛应用, 茶叶持续优质高产得不到保障。土壤性质、生态环境与优质茶叶生产的关系如何, 怎样利用土地资源等均有待提供科学依据。因此, 测土配方施肥、提高茶园土壤肥培管理技术、节本增效、提高茶叶品质产量、改良低产茶园土壤、进行优质高产栽培技术集成研究与示范、综合利用茶园土壤优势资源、优化茶叶区域布局、提高建园质量等是贵州茶树栽培面临的问题及研究的方向。

　　贵州有宜茶土地4 666.67km2多, 但并非都适合种茶, 为此, 应优化茶叶区域布局, 对贵州宜茶土地进行一次全面的分析研究, 内容涉及土壤地质背景与茶叶品质产量的关系;土壤有益元素 (如Zn、Se、Ge等) 含量与特色茶叶品质的关系;土壤重金属元素 (如Pb、Hg、As、Cd等) 和农残的评估及阻控;土壤理化性质、生物多样性、气候分别与特色茶叶品质和产量的关系等, 对以上结果进行系统分析, 提出贵州省茶叶区域布局的优势区、适宜区、次适宜区, 为贵州茶产业规划提供依据, 不仅能优化贵州省茶叶区域布局, 还能为贵州茶的风格及特征提供有力的科学根据, 为提高贵州茶在全国的地位提供技术支持。

　　摘要：回顾了贵州茶树栽培在品种资源调查、良种繁育推广、密植免耕快速高产栽培、病虫害调查与防治、土壤及培肥等方面进行的研究及成果推广应用效果, 并针对贵州茶树栽培现状提出测土施肥、茶叶区域布局等是将来主要的研究方向。

　　茶树实现无公害栽培, 一般对种植地块要求比较严格, 要求生态环境好、附近没有污染源、空气清新、水源洁净, 并且要求可持续生产能力比较强[1]。按照无公害茶叶生产标准, 对土壤环境质量、空气质量、茶园环境以及茶园灌溉用水等指标进行核实, 以确保指标符合要求。同时, 对茶园交通状况和四周环境也有要求, 一般要求茶园远离交通干线、工厂和城镇, 距离保持在5 km以上, 与常规农业区之间要有隔离带, 宽度要达到50~100 m。可以选择河流、湖泊、自然植被等作天然屏障, 或者选择森林、果园和作物作屏障。为了保障茶园的生态环境, 要求在茶园的沟边、路边设置防护林。

　　新建无公害茶园对土壤土层深度、耕作层的深度要求分别为超过1.0、0.5 m, 且要求土壤含有机质大于1.5 g/kg、p H值4.5~6.5、肥力水平高、坡度低于25, 以丘陵地或平缓山坡地为宜;因地制宜对茶园、林、水、路进行科学规划, 保证水沟、渠道路、蓄水池等排灌水利设施配置比较合理, 确保茶园干道、支道、步行道设置合理[1];做好茶园山顶、道路旁、边缘以及园内留植树空间、土埂和梯壁处的植树造林种草工作, 确保茶园四周及内部的绿化和水土达标;茶园开垦时宜按照梯层等高水平、大弯随势、小弯取直的原则, 翻垦山表面的全部土层, 深度约为50 cm, 对土埂和梯壁进行修筑, 达到茶园外高内低、外埂内沟、梯梯接路、沟沟相通、整齐协调、比较美观的效果[2]。另外, 为避免浪费, 注意合理利用表土回填。

　　现有茶园的改造方法主要是园改、土改、树改等, 根据无公害茶园要求, 逐步进行改造。其中园改主要针对水土流失比较严重的茶园, 采取拉好等高线、开沟排灌、修筑平台、梯层前沿构筑梯埂 (20 cm) 、梯层内挖竹节沟 (15 cm) 等措施。土改方法有2种, 即增施有机肥和深翻改土。一般要求茶园行间深施重施有机肥, 可施充分腐熟的农家肥、饼肥类以及专用肥或有机肥, 施肥沟深宽规格均约为50 cm。树改主要是对树冠进行改造, 包括轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方式。常规性效益好的投产茶园的树冠改造比较适宜采用轻修剪和深修剪, 半衰老或未老先衰的低效茶园宜用重修或台刈, 修剪要求完整光滑[3]。

　　在茶树品种的选择上, 根据当地土壤性状、气候特点, 以丰产、优质、抗性强、适应性强的品种为宜, 同时根据各品种对虫害的不同抗性, 以及早、中、迟芽品种栽培时间, 采取搭配种植的方式。在茶苗质量上, 以苗高超过20 cm以上、茎粗达2.5 mm、植株粗壮、无病的茶苗为宜。栽植时, 各行距、丛距分别约为1.5、0.3 m, 按条栽与丛栽方式进行, 保证密度合理。对现有茶园进行换代改种, 主要针对品种混杂、品质低劣、效益比较低的茶园, 尤其是树龄长、树势严重衰退的老茶园, 应选择优质高效品种, 以提高茶园效益。

　　秋季对茶园进行1次深翻, 可以降低土中的越冬病虫源。深耕结合培土进行, 勤防除杂草。采取平衡施肥或者测土施肥的方法, 满足茶树各期对养分的需求。还可通过种植豆科类绿肥、茶行间铺草、放养蚯蚓等农艺措施培肥土壤。在茶树水分管理上, 除了保持正常水分外, 注意做好地势低洼区的开渠排水工作[3,4]。病虫害防治上, 积极推广应用农业和物理防治, 加强茶园管理, 利用害虫趋性进行诱杀;推广生物防治, 保护和利用好天敌资源, 利用以虫治虫方式, 或者选择春雷霉素、颗粒体病毒、乳状芽孢杆菌等生物类药剂防治。禁止使用国家规定的禁用化学药剂。另外, 在茶园中放养鸡、鸭等禽类动物也可降低病虫的危害, 实现茶园生态的良性循环[1]。

　　茶树修剪可以采取定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪等方式[4]。其中重修剪主要是改善茶园树冠, 为防止剪口被病菌和苔藓感染, 可使用波尔多液清洗树干。覆盖度大的茶园为确保茶行间距合理, 要求每年修剪1次, 主要修剪茶树的边缘。修剪的枝叶除了粗干枝和病虫枝条进行清除外, 其余应保留在茶园中培肥土壤。采摘时坚持“量质兼顾、采留结合、因园制宜”的原则。如果茶园发芽生长势强、采摘面平整, 可以进行机采, 但为了防止污染茶树、茶叶及土壤, 对采茶机用油种类提出要求, 以机油和无铅汽油为宜。手工采茶不能采取抓采或者捋采的方式, 以免影响芽叶的新鲜、完整、均匀程度, 以提手采方式为宜, 确保不夹杂鳞片、茶果、鱼叶、老枝叶等。为了防止摘好的茶叶鲜叶变质或被污染, 摘后选择干净、通风性好的竹编网茶篮或篓筐进行盛装, 并及时运到茶厂加工[1]。

　　茶树菇3号:系福建省三明市真菌研究所从野生种驯化而来。出菇温度范围13～30℃, 适宜温度20～28℃, 菌盖褐色, 朵型圆整, 较光滑, 菌柄浅褐色, 充实, 菇蕾多, 产量高, 生物转化率为50%～80%, 味鲜美, 脆嫩爽口, 菇质致密, 品质好, 对温度.栽培原料等适应范围广, 适于周年栽培。

　　茶树菇6号:出菇温度范围为15～28℃, 适宜温度为20～26℃, 白色品种, 菌盖圆整, 肥厚, 内卷, 外形美观, 产量较高。

　　茶树菇2号:出菇温度为12～28℃, 土黄色, 盖圆柄脆, 气味香浓, 生物转化率为百分之70%～90%, 适宜熟料栽培。

　　贵州普定县化处镇是朵贝贡茶的故乡。生长在张家村贡茶山上一株古茶树已有上千年的历史, 经专家考证, 认为是目前全国小叶茶树品种中最古老、最大、保护得最好的古茶树, 堪称“贡茶之祖”, 为贵州第一古茶树。该树占地逾50 m2, 为灌木型野生茶树, 树根粗壮、枝繁叶茂、树干遒劲, 叶片厚实, 咀嚼涩中带甘、满口生津, 历经千年风霜却依然枝繁叶茂、郁郁葱葱。为了保护这一珍贵的天然资源, 利用植物组织培养的方法[1,2], 对古茶树进行了快速繁殖试验。

　　试验材料为采取古茶树上芽比较饱满的枝条。用自来水冲洗干净外植体, 剪成2~3 cm长的茎段, 用洗衣粉水清洗后, 再用75%酒精外处理30 s, 经0.1%升汞液浸泡5 min, 无菌水冲洗5次以上, 备用。

　　在增殖培养基上附加不同浓度的6-BA和IBA形成9种激素浓度组合, 将诱导出的芽接种其上培养, 55 d计算增殖倍数[6,7,8]。

　　千年古茶树为珍稀古树, 本研究以其腋芽进行诱导培养, 筛选出适宜芽诱导、芽增殖和生根培养基, 生根率达到90%, 繁殖倍数达4~5倍。目前, 古茶树组培技术已取得突破性进展, 但其生长缓慢, 有待于进一步解决。

　　[1]熊丽, 吴丽芳.观赏花卉的组织培养与大规模生产[M].北京:化学工业出版社, 2002.

　　我国是世界上最早发现和种植茶树的国家。在园林建设的发展过程中，必不可少的就是茶树。茶树具有丰富的品种和各异的形态，花期长、花色多，为应用于园林艺术提供了保障。但我国学者在这方面的研究却是很少。所以，主要针对茶树在园林中的价值、作用、技术进行简单的分析。

　　长期以来，人们仅仅注重于茶树的经济价值，未能探索其在园林艺术中的价值。事实上，茶树很有园林价值，具体表现在两个方面。首先，茶树是乡镇街道绿化的适宜树种。乡镇绿化是农村建设的重要内容，是农村经济发展的必然结果，将茶树作为绿化树种，可以就地取材，节约成本，发挥茶树的经济价值，弥补日常管理工作的花费，双重价值尤其适宜于山区乡镇的绿化。其次，茶树是园林的绿化主体。关于茶树园林的艺术对传播茶知识、茶文化等具有重要的作用，在茶叶博物馆、茶艺馆等庄严的茶文化殿堂中，茶树在园林的绿化和造景方面有着重要的作用[1]。

　　茶树的茎非常有特点，主要分为直立和披张两种模式。根据叶子的大小可以分为大、中、小三种叶种。叶子的大小也是不相同的，大叶子与人手掌一般大，小叶子如西瓜子大小。按照叶子的不同形状可以分为圆叶种和长叶种等。此外，叶子的质感也非常有特点，有厚有薄、有软有硬。叶子的边缘有波浪条纹的，也有平展的。叶子不仅仅只有绿色，还有白色、黄色等多种色彩，其中也不乏杂色。

　　茶树花主要分布在茶树叶的叶腋之间。大多为白色的花，花的数量都保持在1～5，甚至更多。茶树每年的开花量非常多，达上千朵。此外，茶树的花期很长，一般在半年左右。花芽从每年的6月开始生长，每个月都会长出来一些，直到11月逐渐开花，有的甚至到了次年的春季才开花[2]。正是因为茶树的花期比较长，自夏季以后，人们每个月都会见证茶树花的生长，所以具有很好的观赏价值。

　　茶树的植株型态分为三种：乔木型、半乔木型和灌木型。树冠也分为直立状、披张状和半披张状。它拥有特殊的形状，有的茶树的枝条弯曲有序，随风摆动呈现出一个“S”形。此外，茶树还有很强的再生能力，它的树枝非常耐修剪，可以通过弯枝和修剪以达到塑形的效果。换句话来说，茶树可以通过自身的生长达到造景的效果，也可以通过修剪去改变原来的面貌，将茶树的树冠可以修剪成适合观赏价值的形状，比如立体形状、圆形、三角形等。

　　盆景植物往往要求再生能力和耐阴能力比较强，而茶树正好符合这一特点。在园林造景中，可以选用一些小茶苗或者茶树的老桩作为盆景。老桩和茶苗各有各的特点，茶苗需要花费大量的时间去培育，但是老桩则不同，老的茶桩可以快速成型，资源也比较多，经过一番修剪后，可以成为一盆漂亮的盆景。另外，修剪下来的枝叶也有非常大的经济价值，如可制作成供人品尝的茶叶[3]。

　　通过对茶树的造型可以改变它原有的面貌，主要的方法就是弯枝和修剪。通过修剪树冠可以把原来的茶树变成形态各异的茶树单丛。茶树的另一个作用就是可以作为点缀园林风景的造型树。这样就可以把观赏价值变得更高。

　　茶树时行道树的主要树种之一。它的植株高大、枝干比较粗、主根发达、分枝部位高、树叶一年四季常绿，非常适合作为行道树。茶树一般都是在春季秋季发芽，秋冬季开花，花期较长。此外，茶树还可以为人们遮阳，阻挡夏日炎热的阳光，还可以起到美化绿化街道的效果。

　　灌木型的茶树植株比较小，分枝稠密、主干不明显，加之它是常绿植物，再生能力强，易修剪和造型，耐生长，对环境有较强的适应能力，喜好酸性的土壤，是绿篱植物的不二选择。此外，灌木型的茶树彩色丰富，稍加造型，就可以形成形态各异的树型，可以种植在人行道的两旁，供人们观赏。

　　我国是茶文化的发源地，有很多茶树久负盛名。如澜沧大茶树、广西博白大茶树等。福建地区的制茶工艺也别具风格，盛产品质优良的大红袍、半天妖等。浙江龙井茶也是承载着我国丰富的茶文化的典型代表。这些茶树对于弘扬我国茶文化、点缀园林景观具有重大的意义。

　　如果选择乔木型和半乔木型的茶树就可能会遇到耐寒性的问题。主要原因是乔木型茶树大都分布在南方地区，如云南、广西等地。从历史的角度来说，大多数茶树是从福建引进。所以，福建、广东、广西等地既是传统的引种区，也是最适宜的引种区，那里气候条件适宜，植物生长速度快，冻害轻。在引进茶树时，要考虑本地的气候特点，要做到逐步引种，引种前要进行小规模试验。要注意两点：第一，引种的数量要少，品种要多，这样有利于优中选优；第二，多进行小规模的试验，在存活率高、质量较好的情况下，再大量引种，加速引种的进程。

　　茶树最重要的技术之一就是乔化技术，这是将其培育成行道树的重要途径。但很少有人研究茶树的乔化技术，这种技术都普遍应用在果树上。如梨树砧木等果树的栽培。主要涉及的工艺流程有密植直干、修剪枝叶、断根环割等。乔化在园林上的应用很少，如灌木榆叶梅嫁接到果树上，使它发生乔化。

　　要积极培育抗寒的茶树品种，要适应当地的气候环境，通过与抗寒性能较强的品种进行杂交来提高茶树抗寒性。大部分茶树死亡的温度为2 ℃；乔木型茶树可以忍受的最低温度在-5 ℃左右；灌木型茶树一般在-10 ℃左右，如果在冬季被大雪覆盖，则可忍受的最低温度在-15 ℃左右。不同品种的茶树可以忍耐的温度不相同，同一品种在不同的地区忍耐也是不同的。茶树发生冻害的程度，与承受低温的时间、风力等因素有着重要的联系。研究表明，南方地区，如福建、广东地区的云贵大叶、黄玫瑰等品种的抗寒性比较强，都可以忍耐-9 ℃左右的低温。

　　茶树在种植之前要做好深耕改土，这样做的目的就是使茶树可以根深叶茂，提高抗寒能力。种植前土壤的深翻程度应保持在60 cm以上，施作有机肥，从而改善土壤的机构。对于已经建成的茶园，应该尽量排前深耕时间。合理的深耕可以促进细根向土壤深部的延伸，增强抗寒能力。

　　茶树在园林中的应用范围较广，用途较多，拥有一定的价值。把茶树作为园林植物之一，不仅可以增加园林的物种的多样性，还可以增加意境美，丰富园林的文化内涵。

　　[1]覃秀菊，陈新强，陈春芬，诸葛天秋.广西特异性茶树种质资源综述[J].中国农村小康科技，2006（10）：37-38.

　　[2]林小端.我国茶树特异资源研究进展[J].贵州茶叶，2008（2）：1-5.

　　[3]庄伟建，王湘平，林治.茶树栽培种核型的研究[J].华南植物学。